Située dans le CHER (18) et plus précisément dans le Sancerrois ( à 6 km de Sancerre), la ferme est située dans le petit hameau « Les Champions » (ça ne s’invente pas!) de la commune de Menetou-Râtel;
La ferme de la Famille DAMIEN, compte un élevage d’environ 70 chèvres de race alpines mais aussi des vaches charolaises ainsi que les cultures pour nourrir tout ce petit monde.
Depuis plus de 27 ans, les fromages des chèvres du troupeau sont produit puis affiner sur place, à la fromagerie de la ferme.
Le fromage produit est un crottin fermier.
La vente se fait en direct et sur place à la fromagerie.
Au choix, vous pourrez acheter du fromage blanc (ou fromagée), des crottins frais, des mi-secs, des secs… et même des durs selon la période. Il y en a pour tous les gouts et tous les usages.
Amateur de cuisine, vous apprécierez le crottin frais sur un toast au four. Le crottin demi-sec ou sec sera quand à lui très apprécié pour un apéritif et accompagné (ou non) d’un verre de vin de Sancerre.
Plutôt que des mots, n’hésitez pas à venir nous rencontrer à la ferme.
A bientôt.